羊肉属于温性食物，所以吃羊肉时，要搭配些凉性的蔬菜。而凉性的蔬菜有萝卜、白菜等。在冬季，适合多食用这些蔬菜。 下面介绍几种做法：1.把白萝卜切成丁，加入精盐稍腌；再把羊肉剁成泥，加葱末等调料搅匀后与萝卜拌匀即成。2.将水发蘑菇切丁，鲜香菇洗净切丁备用。
准备材料：鸡爪、姜、料酒、酱油、桂皮、香叶、冰糖 做法步骤如下： 1.准备好所有的食材，把鸡爪冲洗干净后去掉指甲备用。锅中放适量的水，加入几片生姜和一勺料酒，冷水下锅煮开后关火让鸡爪浸泡30分钟左右，这样能够去除腥味。（如果不喜欢吃姜的可以扔掉哦）2.准备一个干净的盆子，放入一块冰糖碎和水搅拌至融化。
清炒半叶 原料： 半叶60克。 调料： 葱花、盐、植物油各适量。做法：（1）将半叶洗净，切成细丝；葱花择洗，切碎。（2）锅置火上，加入少量植物油烧热后投入葱花爆香，放入半叶煸炒至熟，调入精盐炒匀即可。小贴士： 此菜适宜于外感风热所致的头痛、头晕者食用。
【炒兰头】 原料：兰头（或者叫兰芽，春季取兰花根部的嫩茎）150g、蒜瓣3-4颗、食用油2tbsp(约30ml)、料酒少许、干淀粉适量。
在烤制海鲜时，除了食盐、酱油等常规酱料外，还可以添加自己喜欢的各种香料和调味品来提升香味。 比如常见的八角、桂皮、香叶等香料，以及辣椒面、孜然粉、白胡椒粉等。 在烤制生蚝、扇贝等牡蛎贝类时，因它们体内含有的锌元素、硒元素含量高，加入少许蚝油可以提鲜增味，使得味道更加鲜美。
作为一个土生土长的东北人，我觉得我非常有资格来回答这个问题！ 说到洋葱配啥炒最好吃呢，那当然是猪肉了。因为在我们那里，几乎家家户户都会做这道菜，所以这道菜的吃法也是比较多的。首先我们要做的就是把洋葱切成丝状，然后放到水里面泡一会儿，这样可以去除它本身的味道；然后把五花肉切块备用就可以了。
夏天是吃冬瓜的好时节，鲜嫩的冬瓜加上清凉的汤汁，简直不要太美味哦~ 而我最喜欢吃的做法就是粉蒸冬瓜啦！ 准备新鲜冬瓜一块，冲洗干净后去掉外皮，然后用刀切成薄片； 毛豆一把冲洗干净备用。 准备一点小米椒、大蒜和香葱，然后切得碎碎的。