水煮玉米怎么煮好吃?

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1、首先我们要知道,想要玉米煮的更脆一些,那么一定是要开水下锅了。很多人都是冷水下锅开始煮的,这样肯定是不行的啦! 2、其次就是玉米一定要是新鲜采摘下来的才好呢,老玉米的口感才会更好一点嘛~当然,如果是甜玉米的话,就要选择刚摘下来不久的,太老的玉米也不合适哦!不过要是糯玉米的话就无所谓了,老点的反而会更香甜。

3、再次就是要控制好火候和时间了。因为我们是用开水来煮玉米的,所以时间不用太长,开锅后大概15分钟左右就好啦~ 4、最后就是调料的问题了,我平时都放点盐和白糖就可以惹哈哈哈~(喜欢吃鸡精的可以加一点点)

接下来分享一个自制甜玉米汁的做法吧!味道超赞哒~~~【准备材料】甜玉米半根,纯牛奶250ml,白糖适量 第一步:将玉米粒剥下备用; 第二步:然后将玉米粒和牛奶倒入豆浆机中,加适量清水至水位线处; 第三步:盖上盖子,启动“玉米汁”键即可完成。 如果觉得口感不够浓醇的话可以加点淡奶油进去哦~

优质答主

1. 买新鲜的糯玉米,超市冰柜里都是速冻的,不新鲜,口感不好(当然你不在乎)。2. 把上面的壳子去掉两粒,用清水冲洗几遍后浸泡30分钟左右。

3. 开火,锅中放入清水,大火烧开之后把洗干净的嫩玉米放进去煮熟。煮熟之后的玉米捞出来放凉水里,冷却一下。这样吃起来才不会又生又硬。

4. 在锅里重新加入清水和冰糖熬化成糖浆,小火慢慢熬成焦糖色的时候关火,等它变成深色了就可以倒出来了。用炒勺搅匀让淀粉糊均匀铺在锅壁上面,冷却以后就会变成琥珀色的脆脆的一层薄皮,这个就是焦糖啦!

6. 用热水冲一杯牛奶,切点薄荷叶进去一起打散,再挤几滴柠檬汁下去,味道会更好哟~~最后淋上自制的焦糖就行了~我还会加一些自己喜欢的坚果碎或者燕麦,更美味呢!

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