海虹有什么营养和功效？
海虹含有人体8种必需氨基酸，还含有糖元、维生素A、B、C和钙、磷、铁及碘、锌、锰、锗等无机盐，化学成分达80多种。海虹是理想低热量食物，既能补充大量有用营养成分，又不增加体内热量。所含的牛磺酸、肌苷酸、嘌呤碱等成分具有强肝消炎的作用。
对一些过敏性皮肤病有不错疗效并且有很高的抗癌作用。海虹还具有补肾、健脾和强身壮体作用，可以治疗头晕目眩、周身无力、心悸失眠、消化不良等病症，特别适用于高血压、冠心病和肝炎患者食疗。
食用方法：因泥蚶固壳而无法自然开壳，人们食用时一般用沸水烫熟或蒸熟后，取其壳内之肉，常与葱、姜等爆炒，肉嫩味美，极富营养，味咸，性寒，具有清肝明目、治疮去毒等功效。