鹅脚怎么煮好吃？
我做的鹅脚用的是卤的方法，其实卤的过程就是让鹅脚入味的过程，所以第一步很重要，那就是选好原材料 挑选新鲜的鹅脚，尽量保证鹅脚的完整，如果买回来的鹅脚已经断骨，那就需要重新换掉，因为骨头很容易碎
2.准备辅料 香料可以根据自己的喜好来配，主要作用是去腥提香，我用的是常见的香料：八角、桂皮、当归、山楂干、丁香、白豆蔻、小茴香、草果、良姜 姜切片，葱打结（我是用来煮羊肉的，所以放了很多） 再准备几个鸡蛋，煮熟后去皮备用 用清水把香料和葱姜冲洗干净并晾干水
3.焯水 用冷水把鹅脚浸泡30分钟后，再冲洗干净，沥干水待用
4.开始卤制 把干净的水倒进锅里面，加入所有香料，大火烧开后再转小火煮1个半小时左右；在烧水的过程中，可以将鸡蛋浸泡在酱油里，这样可以让鸡蛋更好入味
5.完成啦！ 等到筷子可以轻松戳进去的时候，就说明已经卤好了，可以捞起来吃喽～
注意： 1.卤好的鹅脚可以直接放进辣椒酱油瓶里，浸泡一会儿更入味哦~ 我是用微波炉加热的，微波加热1分钟就可以了 当然也可以直接蘸着吃，微辣的香辣气息瞬间充满鼻尖～
2.除了做卤味，我打算下次试试凉拌鹅脚，你们有什么好建议呢？