1.首先把买回来的黑芝麻，倒在一个干净的锅中，开小火慢慢的炒。一定要不停的搅拌，防止烧焦（我因为太激动了，火大了点…） 2.大概炒5分钟左右就可以了，关火晾凉。然后把炒好的芝麻盛出来放到搅拌机里打成粉末状。注意不要打的太过，否则会很稀~ 3.然后准备一个小锅，锅底铺上纱布，把打好的芝麻粉倒在上面。
我推荐一个做法，是我跟我妈学来的（我妈是山东人）。 准备食材如下：1、带鱼一条洗净去头切段备用；2、葱切段，姜切片放入带鱼里腌制半小时左右，中途翻动一下更入味；3、蒜4瓣切片备用；4、调个酱汁：两勺生抽一勺老抽一勺料酒三勺白糖一小勺盐；5、淀粉加水调成水淀粉备用。