糟辣子怎么炒好吃？
我做的糟辣椒是酸的，不知道你说的酸是不是这个意思 食材：小米椒1000g、朝天椒250g、姜50g、大蒜50g、盐适量、酒30ml、味精5g。步骤如下：
1.挑选新鲜的辣椒，洗净沥干水分。（我用的小米椒和朝天椒混合一起制作的）
2.把辣椒凉干水后，去掉辣椒蒂部。生姜和大蒜也去皮洗干净备用。
3.把红辣椒和姜蒜一起放进锅里，用文火翻炒至出香味，然后加入盐和白酒继续炒至粘稠状。
4.等到凉凉了以后把它装进玻璃瓶里密封起来，放3天左右就可以吃了！ 注意：在制作过程中辣椒不要碰到水，不然容易发霉。 做成的糟辣椒可以放在冰箱里冷藏，能保存1个月呢。
做好的糟辣椒可以用来炒饭或者炒菜的时候当佐料加进去，非常好吃哦～