凉粉配什么料好吃？
我奶奶做的最好吃，她用的是绿豆粉，加了黄豆面，还有少许白糖。用开水泡开之后，放在阴凉处，大概两个多小时就成胶冻了，然后加点醋、生抽、辣椒油、香菜、花生米什么的拌一下就很好吃了，特别Q弹有嚼劲，跟凉皮很像，不过比凉皮要软一些。
小时候夏天奶奶做这个给我吃，我觉得超级好吃，一碗不够吃…… 后来出来上学，自己挣钱了，就去超市买这种速食凉粉或者凉皮吃，味道也和奶奶做的差不多。最近几年出来一个新吃法，就是往凉粉里倒酸奶，然后加水果粒什么的拌匀了吃，味道也还不错。
其实最正宗的做法应该是放红糖水调色的，但我吃不惯那个味道…… 最近看网上有人建议说在凉粉里面夹鸡蛋，这个操作我也很疑惑，不知道到底好吃吗…… 还有的说放肉松的，我想想都觉得奇怪，肉松是咸的呀！放了会好吃么……