首先，用开水把干酵母化开，然后，把面粉倒进盆里，慢慢地倒入化好的酵母，搅拌成絮状后，开始揉面，面团和好后，盖上盖子或保鲜膜醒30分钟左右 然后做馅料：1、胡萝卜擦成细丝，用油炸熟；2、香菇切成碎末，用油先炒一下；3、鸡蛋打入碗内，加葱花、盐搅拌均匀待用(因为我要给老人和孩子吃，所以没有放酱油)；4、
电炖砂锅做的菜种类很多，做法也是千变万化 拿我自己来说，电炖锅陪我度过许多个独处的夜晚，也让我充分领悟了什么叫做“一人食”。 以前单身的时候，总会自己下厨做点好吃的犒劳辛苦工作了一天的自己，电炖锅就成了我发挥厨艺的好帮手。
鱼肚和猪蹄一起炖着吃，鲜香软糯，超下饭 食材清单 主料：猪前蹄 500g、花胶（鱼肚） 300g 辅料：姜10g、香葱2根、香菜适量、料酒10ml、老抽10ml、生抽20ml、胡椒粉少许、盐适量 制作步骤 1.准备食材。猪蹄剁成块，用冷水浸泡出血水。花胶用清水冲洗干净。姜切片，葱打结。
这个简单，我小时候农村家里有个土窖，夏天把刚摘下来的鸡蛋放进去用粮食酒浸泡，据说可以长时间保存，味道还很好（不知道是不是加了其他调料）。 后来有一次我用同样的方法腌制皮蛋，结果都发了臭，我想应该是因为白酒度数太低了吧，所以没有成功。
我觉的炒凉粉的精髓是，辣椒面和芝麻不是直接撒在热锅里，而是先放在碗里，然后舀一点凉的食用油化开，然后再倒在热乎乎的菜里搅拌。这样做出来的辣椒味道非常香而不燥，不会吃到最后嘴里发苦，而且凉粉不会被炒成一块块的不好吃啦！
1、锅中倒入适量清水，加入少许食盐，然后把螃蟹放入蒸锅，盖上盖子开始蒸煮；2、大约蒸15分钟左右就可以了，这时螃蟹已经熟了，但是味道还是比较腥的；3、接下来我们需要把螃蟹过一下油，这样吃起来口感会更好。