1、南昌人爱吃粉，但不爱吃米粉。这两者可不是一回事哦！ 所谓的「粉」指的是用面粉做的食品，而「米粉」特指用大米做的饭食。 在南昌的大街小巷都有卖拌粉的店铺，这些店大都以卤菜为招牌，如 "李豆腐"、“万豆腐”、“蒋记豆腐”.... 等，店里出售的除了拌粉外，还有鸡蛋肉饼汤（清汤）和各类卤菜。
首先，我吃过的芋头不多 南方的芋艿、小芋艿，皮很好剥，也软软的，很好吃 但是每次吃太多会不舒服……不知道这是什么原理（有知道的麻烦告诉一下） 所以我对芋头的喜爱度一般 如果要我做，我会把芋头洗净切小块，放糖和少许清水蒸。
1. 锅中加入清水，放入葱、姜，淋入料酒，烧开，下入洗净的鲍鱼，大火烧开，再转小火焖40分钟； 2. 将鲍鱼取出，用刀在上面轻划十字花刀，再剁成小块备用； 3. 小辣椒切小圈，大蒜拍破后剁成末，香葱切成葱花； 4. 起锅热油，三成热油温时，放入小米椒小火慢炒，烹入生抽和老抽，
1. 首先准备鸡胸肉一块，从中间片开，然后再切成均匀的粗条状备用，这样鸡肉更容易入味儿，再准备一些葱姜蒜末和香菜段备用。 2. 锅中加入适量的清水，放入鸡胸肉，加入少许的料酒去腥，水开后撇去浮沫，然后小火煮上八分钟，把鸡胸肉煮熟煮透。
做红烧肉，最怕买到不新鲜的肉，或者没做好去腥工作。一旦失败了，做出来的红烧肉又腻又膻，让人食欲全无。 做红烧肉，需要用砂锅吗？有人说要用砂锅，理由是砂锅炖出来的菜更香。其实，用高压锅或者普通铁锅都可以。我家里用的也是普通的铁锅。 用砂锅做的红烧肉，颜色会更加漂亮，但用高压锅或铁锅，也一样色香味俱全。
凉拌菜，是我最喜欢吃又最容易做的美食之一！ 夏天快到了，买上几个大蒜头，剥了皮，剁碎后加入适量生抽、陈醋、白糖和香油拌匀，就成了美味的凉菜了！1.拌黄瓜 黄瓜是日常生活中十分常见的食材，富含蛋白质、糖类、氨基酸和钙质等营养成分，对肝脏有修复作用，还能增加抵抗力的。