荷兰土豆炒了好吃吗？
在荷兰，土豆有很多种吃法，但最受欢迎的无疑是“炸薯条”（friet）和“土豆沙拉”（Hutspot） 炸薯条不用多说。薯条在荷兰超级受欢迎，是荷兰人爱吃而又常吃的零食之一。超市里卖的薯条种类也很多，有原味、洋葱味、海鲜味等等，每次我逛超市都忍不住买上一袋。不过我个人还是最爱原汁原味的薯条~
除了炸薯条外，还有一款名为“Fajita”的西班牙风味的薯片也值得一试哦！ Fajita是一种长条形小薯片，颜色淡黄，味道咸香扑鼻。据说Fajita这个词的意思是“像腰带一样紧紧束起的卷边裤腿”，原来是指这种薯片的包装设计啊～
那么说到蔬菜，就不得不提一提荷兰人的最爱——土豆沙拉（Hutspot）啦！虽然叫这个名字，但实际上这道菜里面可不止有小土豆呢~根据荷兰菜谱，制作这道菜的原料还有胡萝卜、黄瓜、苹果、芹菜等，再加上黑胡椒和奶酪，拌上黄油和面粉，烤箱里烤一烤，美味十足的土豆沙拉就做好啦～
另外，还可以试一试类似于荷兰版鸡蛋煎饼的“Poffertjes”哦～ Poffertjes是用鸡蛋、红糖、牛奶和面做成的圆形饼干，烤制之后表面脆焦，内部松软湿润。吃的时候，可以配上面包和黄油一起吃，简直就是完美的早餐搭配呀！
当然好吃啦，而且荷兰土豆不仅在荷兰本国受欢迎，它在世界上任何一个国家都很受欢迎。现在包括中国在内的世界各国都有种植荷兰土豆，但是在欧洲地区土豆的产量最高，这些地区的人们对于土豆的偏爱也是导致了土豆在这些地区有比较高的产量。由于欧洲各国面积都不大，国土资源有限，所以这些产量都非常高的土豆其实都是使用了优良品种的种子进行种植的。由于荷兰在欧洲的中心地区，无论是运输还是推广品种都更加方便，所以荷兰土豆能够更加迅速和方便的流通到世界各地进行种植，这也导致了世界上人们认为的优良土豆品种就是荷兰土豆，所以不管是哪里种出来的土豆也被叫做荷兰土豆了。
土豆在植物学中是茄科茄属的多年生草本块茎植物。因为在地下生长，所以我们俗称土豆为薯类。土豆一般在夏季的6~10月份之间收获。土豆的适应能力很强，在比较冷凉和较贫瘠偏酸的土壤中(不过一般土豆也不适宜在重酸的土壤中生长)中照样可以生长结果的很好，它对钾肥的需求量大。
其实土豆在刚传入中国的时候，是不被很广泛的种植的，而是作为观赏型植物或者喂养牲畜的饲料的。直到清朝末期有位农学家大力推广种植之后才被人们更多的食用。
土豆不仅适应能力强产量高而且营养价值也不低。土豆的营养成分以60%的水和20%的碳水化合物为主，其他的还包括了蛋白质等等十来种人体所必须的营养。土豆中所含的蛋白质虽然不高，但是其中的氨基酸容易在人体中被消化和吸收。同时土豆还不含胆固醇，所以它也是一种适合心血管系统疾病的患者食用的食品。（薯类一般都不含胆固醇，不过有一些病人虽然适宜食用土豆等薯类，但是不能吃得太多而减少其他米类的摄入）
荷兰土豆炒了好吃，而且还有其他很多的做法，凉拌等等，同时土豆还有一定的食疗功效呢。
