作为在南方长大的人，我对于水产品可以说很熟悉，各种各样的海鲜都能叫得上名字。但水潺这个名字还是让我这个土生土长的福建人感到很陌生，直到来到浙江才第一次吃到了这种鱼。 水潺其实就是凤尾鱼，因为形状很像凤的尾巴所以得此名。它和带鱼是近亲，都属于海鱼类，但是味道完全不同。
首先，选择排骨的方法。 一定要选择肋排（肋骨上肉最少的一块），这里要注意一点，是肋骨上最嫩的这一节，很多人不懂，选错了就会难吃。 其次，炖汤的排骨要多炖一会儿，才能让营养融入汤汁里。【清炖排骨】 准备食材：排骨、玉米、胡萝卜、葱姜。
1.青菜鸡蛋面 原料：挂面适量，小青菜2棵；植物油少许，盐、鸡精、香油各适量，鸡蛋1个。 做法：1）将青菜洗净掰成五厘米左右的段;锅中放水煮开，放入挂面煮至八成熟捞出;锅中再放油烧热，倒入调好的蛋液，翻炒至蛋熟备用。2）另起锅，加水烧开，下入青菜焯烫断生后捞出冲凉备用。
作为一个土生土长的温州人，我对于吃是非常讲究的…… 说到温蟹，让我想起了很多童年往事，小时候生活条件不好，没有什么零食可以吃，所以每次到吃温蟹的时候就像过节一样高兴。（现在条件好了，反而没有以前吃温蟹的热情了） 我们小时候吃的温蟹一般有两种，一种是淡水的，一种是咸水的。
蒸土豆一直是比较受大家欢迎的一道家常菜，蒸土豆怎么吃都有，可以当主食，又可当菜吃，但是，对于有些疾病的人来说，吃蒸土豆却是大有学问的，那么，高血压的人能吃蒸土豆吗？可以吃的，因为蒸土豆的热量很低，且富含钾，纤维在蔬菜里面含量较高，有助排尿，同时土豆有丰富的营养，是抗衰老的食物。
首先，选肥瘦相间的五花肉（纯瘦肉会太柴），去皮，切成大块，用清水浸泡出血水 加入八角、桂皮、香叶炖煮，至用筷子能轻易戳破皮肤，肥肉软烂为止 捞起晾干水分，用生抽、老抽、啤酒调成酱汁涂抹在肉表面腌制过夜（也可以直接买现成的腌渍料） 把三勺豆瓣酱剁细，与蒜末、干辣椒段一起下锅小火炸出香味，