烤麸怎么调味好吃？
这个我可有发言权了，我家就常年准备有烤麸！ 用高压锅煮最香~ 首先烧一锅水，水里放少许盐，把洗好的湿烤麸放进去煮至软透（大概15分钟左右） 然后把烤麸捞起来晾干待用（一定要晾干哦～不然会很难拌） 我一般晚上煮好放到第二天中午再拌，这样温度最高，更入味！ 调料我一般是用的老抽、生抽、白砂糖、八角、桂皮还有辣椒，其实各种酱料都可以试一下啦，比较喜欢重口味的可以用腐乳和黄豆酱来代替一部分生抽和老抽
把所有调料均匀搅拌在烤麸里，让每一块烤麸都沾上酱汁，然后摆盘入冰箱过夜（充分入味很重要） 第二天就可以拿出来蒸啦，水开后上锅大火蒸一个半小时左右，关火后不开锅盖焖上十五分钟让蒸汽水进入饭中~ 然后开吃啦~~
用勺子舀着吃超香的嘿嘿嘿 除了蒸还可以煎哦～ 平底锅少油小火煎至表面金黄酥脆 煎过的烤麸会有层层酥脆的口感，搭配蔬菜一起吃口感超级丰富！ 我还会拿它来做糖醋排骨或者糖醋里脊呢，蘸着番茄酱吃也是棒棒哒！