土豆丸子怎么吃？
土豆丸子有荤素之分，一般蒸熟后，蘸椒盐吃就可以了，十分松软可口。也可以煎熟了蘸白糖吃，别有一番风味。素的土豆丸子多用来炒韭菜或腊肉吃。做法如下：
炒韭菜：将韭菜洗干净切成3厘米长的段，放入盐少许、植物油拌匀待用。平底锅中放少许油加热，下入蒸熟的土豆丸子，用小火煎熟。放入韭菜稍炒片刻，烹入料酒、生抽，撒上鸡精、葱花就OK了。
炒腊肉：蒸熟的土豆丸子用油煎熟；腊肉（也可以是火腿）煮熟后切成薄片。炒锅放入少许油加热，放蒜蓉炒香；下入腊肉片炒出油，下入土豆丸子，调入料酒、生抽炒半分钟，撒上鸡精、葱花即可。