什么菜冷了也好吃？
作为一个在冬天靠火锅和自制麻辣烫存活下来的人，觉得这个问题简直是为我而设的！ 冷吃菜一：泡萝卜 四川的朋友应该都知道这道下饭菜，酸酸辣辣脆脆甜甜就是它了（不说了我要去吃泡椒凤爪了） 冷吃菜二：凉拌黑木耳 我很爱吃木耳，不管是凉拌还是炒着吃都超棒。冷却后的凉拌木耳丝吃起来脆脆的，加上酱油醋辣椒油拌均匀后口感更丰富。
冷吃菜三：炸酱面 之前在东北的时候特别喜欢吃铁锅炖大鹅，后来回到南方之后经常自己做炸酱面配着黄瓜丝、豆芽吃，香喷喷！ 冷的炸酱面拌开以后会冒小泡泡，看着特别诱人，一口咬下去滋味十足~ 除了炸酱之外还可以做炸酱馄饨哦～简单易学，自己做的更健康啦～
冷吃菜四：姜汁撞奶 跟火锅一样的食材，只不过这个更清爽一点。喜欢甜口的可以加糖，我比较喜欢原味的。 像双皮奶一样，不过姜味更浓一些。
冷吃菜五：各种肉类 羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉......只要是新鲜做好的熟食都可以放到冰箱冷藏起来慢慢吃。尤其是涮羊肉的锅底，凉吃别提多美味了。
另外推荐一个超级简单的凉拌菜做法：鸡蛋浸泡在高浓度的白酒中，等到完全浸泡入酒里之后捞出来剥壳，切成块状然后用酱油醋辣椒油拌匀，撒点葱花和芝麻。又香又入味儿。