香橙柠檬炸鸡好吃吗？
这个搭配真的不错，以前从来没试过，一次偶然的机会在麦当劳吃了这套餐（我吃的时候套餐名字还没有“辣”），后来就自己在家试做，做了几次觉得味道差不多了，就可以拿出来卖了。 先说材料吧： 鸡腿肉500克、新鲜橙子1个、柠檬1个、白糖2勺（其实可以用冰糖或红糖的）、盐半勺、生抽3勺、老抽一勺、白胡椒粉适量、生姜4-5片，香葱3棵左右（只取葱白部分）。
1. 把鸡腿肉用刀分成几块后放入盆中，加入白砂糖、食盐和姜丝后用手抓匀，让每一块鸡肉上都沾上糖和盐；然后再加入生抽、老抽、白胡椒粉以及切好的葱段和挤干水分的橙皮继续抓匀腌制半个小时以上。PS：这里加的腌料除了食盐以外其他都是调味用的，不用放太多，以免过于咸淡。
2. 将两个柠檬切成薄片后去籽，放在一旁备用。 PS：切柠檬的时候可以留一点点柠檬汁在碗里，这样拌入面粉的时候不会太干。
3. 准备一个碗，依次放入淀粉、鸡蛋清、牛奶然后搅成糊状，注意糊不能调得太稠。
4. 锅中放油，油热后改小火，把腌好的鸡腿肉一块一块地夹出，迅速放入调好糊的碗里裹一层面糊，再下入油锅油炸（如果油温太高，可以把火关小一点慢慢炸），炸至表面金黄酥脆即可捞出控油。
5. 在盘子里铺上吸油纸或者抹上一层食用油，把炸好的鸡块摆在上面，再把切好的橙子和柠檬铺在最上层。喜欢辣的可以撒些辣椒粉或者剁椒；最后浇上热油激香即可上桌。