小油菜炖什么好吃？
小油菜也叫青菜或上海青，是一种原产于中国的蔬菜。现在全国各地都有种植，尤其以南方为多。 小油菜营养丰富，富含纤维素、维生素等营养物质。另外，小油菜中所含的胡萝卜素比西红柿高10倍，维生素B2高出8倍，维生素C也超过茄子和番茄。 那么，小油菜怎么做才好吃呢？下面推荐几道简单快手又营养美味的家常菜。
1、香菇油菜食材准备：鲜香菇50g、小油菜300g、食盐适量、水淀粉少许做法步骤：①鲜香菇去除根蒂，清洗干净后切成薄片；小油菜洗净后，沥干水分备用②起锅热油，放入切好的香菇片，煸炒出香味③倒入小油菜，快速翻炒至软④调入盐，淋入水淀粉勾芡，出锅装盘即可
2、糖醋里脊食材准备：猪里脊400g、面粉1大勺、鸡蛋1个、白糖2大勺、醋2大勺、酱油1.5大勺、葱末、姜末、淀粉各适量做法步骤：①猪肉洗净，顺纹路切成细条，加1勺生抽、葱蒜姜末，拌匀腌制半小时②将1勺淀粉、1个鸡蛋、1勺糖和少许水搅匀成糊状，腌好的肉裹上淀粉糊③热锅冷油，放入肉丝划散，炒至变色，盛出待用④另起锅烧油，加入2勺白糖、2勺醋、少许酱油，小火炒化后，倒入肉丝，迅速翻炒均匀即可出锅
3、蒜蓉粉丝蒸虾食材准备：大虾600g、龙口粉丝1把、香葱、大蒜、干辣椒丝少量、生抽1汤匙、香油2汤匙、白糖1茶匙做法步骤：①粉丝用冷水浸泡至软，控干水分铺在盘子底部②虾仁冲洗干净，挤干多余的水分，用刀从背部划开，不要完全切断，加入适量盐和白胡椒粉拌匀，腌制片刻③把蒜末、辣椒丝放在粉丝上面，再撒上葱花④锅中放半锅凉水，大火烧开后，放入粉丝，盖上盖子，转小火慢慢炖煮，大约十分钟左右就可以啦⑤最后趁热淋上生抽、香油和白糖，拌均匀就可以享用了