虾饼烩什么菜好吃？
我我我！！这个我有资格答！！ 先摆结论，虾饼盖饭yyds，真的yyds，除了米饭不够吃让我有点生气以外其他都满分满分~ 具体做法如下（因为之前做过的虾饼给吃了所以只剩个底） 准备两个大虾，去掉头、皮和尾巴，用剪刀把大腿处的虾肉剪下来备用。
切成小块的虾肉加盐、料酒、胡椒粉腌制半小时以上（我是晚上腌的第二天中午吃的所以时间比较长）。 鸡蛋打散加入面粉搅匀成糊状。 把腌好的虾仁放进去搅拌均匀让每个虾仁上都沾有一层薄薄的面糊。 锅中烧油，五六成热的时候把沾满面糊的虾仁一个个放入锅中炸熟（大概五分钟左右） 炸熟的虾仁颜色是这样的 另外拿一个小碗，放一勺淀粉一勺生抽调成酱汁备用。
虾饼好不好吃酱汁非常重要！所以这步千万不能省！！ 另起锅，烧热后倒入调好的酱汁，小火煮到浓稠起泡，关火放入葱花翻炒均匀出锅。
一碗香喷喷的米饭倒进去，拌一拌，啊～太好吃了吧(｡･ω･｡)ﾉ♡ 我还喜欢吃炸过的酥脆的虾皮，你们有办法让虾皮变软一点吗？这样拌在饭里更好吃！