蚬子蛏子哪个好吃？
这两样东西不是一个科属，也没有绝对的孰好孰坏，只是不同地方的消费者口味喜好不同而已，像我们北方人就比较喜欢吃蛤蜊（蛤蜊是贝壳类水产品，属于海产品），而南方人则比较喜欢蛏子、蛎子等。
说到这，就不得不提一下现在市场上比较混乱的别名，蛤蜊在市场中一般称为文蛤、花蛤、贵妃贝等，而在南方市场则往往被叫做“花甲”； 再说蛏子，因为全国各地对这小东西的叫法并不统一，所以为了方便介绍，我以产地来命名，比如福建产的称海蛏，广东产的叫沙蛏，山东河北等地产的叫做河蛏或江蛏。
上面说的这些别名，虽然都是指同一物种，但由于地理环境因素，导致了各地市场的供货情况有所不同，有时候甚至会有很大的出入，大家在购买时千万要仔细看清楚了再下手。 说了这么多，最后说一下口感，其实海鲜的味道主要是由其本身的鲜味物质决定的，而这些味道主要来源于肌肉中的蛋白和脂质，所以无论是什么类型的海鲜，只要做熟了吃，口感都差不读。
如果非要分个高下，那我倒是认为：海蛏＞江蛏/河蛏＞花蛤>文蛤。 这主要是因为：
①海蛏的营养价值最高，除了含有蛋白质、脂肪外，还含有人体必需的8种氨基酸，并且比例与鸡肉相当；
②河/江蛏除了包括海蛏的一切营养成分外，还含有特别多的维生素B12及含量较高的锌、硒元素；
③花蛤虽然相对其他几种来说营养不够全面，但是蛋白质含量很高且易于消化。