茭白笋有什么功效？
茭白笋有生津止渴、除烦解热、利尿除湿之功效，对热病口渴，烦闷不安，小便不畅等症有一定的疗效。古人还认为常食茭白笋可以“健人”、“壮阳”且“久服延年”。中医认为：茭白味甘，性寒；归肺、脾经。具有清热解毒、利尿除湿、通乳之功能。
《本草纲目》中这样记述茭白：“功用同菰米，亦煮食及作粥食良，入烧酒浸宿而饮之，甚清虚热最宜”。
茭白能除烦、止渴、利尿、除湿和通乳汁；用于病后虚热、高烧、口渴、尿赤或热淋涩痛、产后乳汁不下等，以及急、慢性肾炎、痈肿等病症。民间偏方用于治疗小便涩痛、产后乳汁不下、痈肿等病症，也用于急、慢性肾炎、热病烦渴等病症。
【茭白食用禁忌】
茭白和蜂蜜、鸡肉、鸡血、鸭肉、牛肉、羊肉、虾子、虾皮不能一起吃。