大盘鸡放多少土豆？
做大盘鸡，用的土豆多，做出来味道更赞。土豆是去皮切块的，这样更易熟。土豆的量和鸡肉相当。不过具体，还根据吃的总人数来决定土豆的量，人多的，就放的多点。如果就两个人吃，那土豆和鸡肉各一份就够了。
而且，做这道菜的土豆，最好选用稍微老点的土豆。皮厚的土豆，淀粉相对多点，这样做出来，土豆口感粉粉的，更赞。老土豆，加水炖煮后，土豆软、粉，鸡肉鲜香不柴，搭配红色的辣子，汤汁红亮，味道浓香，非常的美味又过瘾。
鸡肉和土豆的量放多少，其实不用严格规定。根据总吃的客人量来定。鸡肉和土豆，大约一样多。鸡肉1斤多，土豆就用1斤多。总之，都是差不多的量，这样搭配做出来，味道更协调，更好吃。