土豆番茄茄子怎么做？

宁俏萍宁俏萍最佳答案最佳答案

材料

土豆、茄子、番茄、盐、糖、酱油、鸡精、葱蒜末、油。

做法

1、茄子、土豆洗净去皮，切成厚片后又切成细丝，番茄也切丝；

2、锅热油，放少许切好的蒜末爆香，再倒入土豆丝，用中火不停翻炒直至土豆丝微软时倒入番茄丝同炒；

3、再加入切好的蒜末和葱花，调入盐、酱油、鸡精炒匀；

4、倒入茄子丝，翻炒几下，调入糖继续炒至茄子微软时，淋少许汤汁或水淀粉翻匀关火，即可装盘。

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