维生素e的营养作用是什么？
1.抗氧化 保护细胞膜，延缓衰老，美容。 维生素e能阻断致癌物N-亚硝基化合物的合成，保护核酸不受到破坏。可减少血小板粘附和血栓形成，增强纤维蛋白的溶解和阻止动脉粥样硬化斑的形成，从而使血管保持通畅。
2.调节免疫系统 强化人体免疫系统，使机体对肿瘤及外来抗原异物的免疫监视能力加强。大量试验和临床观察发现，维生素e具有调节B细胞和T细胞的增殖、活化以及他们所分泌的抗体和细胞因子的产生或释放水平的作用，从而调节体液免疫和细胞免疫功能。
3.防治心血管疾病 防止血栓形成和抗动脉粥样硬化，改善血液循环，预防心血管疾病。
4.抗疲劳 增加肌体对氧气的摄入量，活跃脑细胞，促进蛋白质合成，加速肌肉生长，强健肌肉。增强肌肉活动的持续能力，推迟疲劳的产生，消除运动疲劳。