煎饼酱怎么好吃？
煎饼果子的口味有很多，比如老北京煎饼果子、山东煎饼果子等等！ 这些吃法不同的地方就是里面卷的食材不一样！ 而今天要为大家介绍的这种煎饼做法，是在普通煎饼的基础上加入了一丝甜味，使得这道菜更加美味一些！ 在做煎饼的时候可以在面里加入白糖或者蜂蜜，这样能让做出来的饼更香甜！ 用热水和面是大多数人都知道的技巧，但是很多人在用冷水和面的时候都会有一个误区，那就是直接用常温水就行！ 其实冷水和面正确的做法应该是用凉水和面！这是因为开水会破坏面粉中的营养成分，而凉水温和中又不失面团发酵的必要温度，正适合！ 如果想要更好吃一些，可以在和好的面团中加入少许牛奶，这样做出来的饼会更加松软香甜！
在烙制煎饼的时候，面糊不要太稀也不要太干了，如果面糊比较稀的话，容易在烙制的过程中产生大量的气泡，做出来的煎饼就会很软；而如果面糊过于干的话，就容易造成面糊无法均匀分散，导致部分地方糊化过重，吃起来发苦！ 所以大家在自己制作时一定把握好其中的火候。 很多人喜欢在吃煎饼时蘸着辣椒麻油吃，或者卷着黄瓜丝吃，这样做虽然能增加食欲，但是却很难吃出煎饼本身的香味！ 其实最正宗最好吃的煎饼果子应该像炸糕那样，直接啃着吃，咬上一口满嘴飘香！