小麦豆怎么煮好吃？
作为山西人，从小在爷爷的庇护下长大。小时候家里的条件有限，但每天都能够吃到美味可口的面食。我印象中最深刻的就是爷爷亲手做的豆面糊糊。它的做法简单，味道却很不错。现在回想起来，那味道简直绝了！ 用料 豌豆（鲜）100g、面粉500g、小米面200g、鸡蛋3个、红糖两勺、温水适量 步骤一 第一步当然是将原料准备好并且清洗干净；
第二步 准备一个平底锅，锅底铺上烘焙纸防沾（家里没有烘焙纸可以用抹布代替哦～）然后在锅中刷上一层薄薄的油。（注意：因为豆面糊糊出锅后会非常浓稠，所以这一步千万不要刷太多油咯~） 步骤三 把洗好的豌豆倒入锅中，加入比平时做饭略多的食盐，再加入适量的水，开大火将水煮沸后转小火焖煮半小时左右。
步骤四 在焖煮的同时我们可以来做面糊。三种面粉混合均匀，然后打入鸡蛋，加糖和盐调匀（这里一定要少放盐，因为之后有豆瓣酱的味道会偏咸一点儿^_^）最后调成可以流动的粘稠状（类似于酸奶的样子）待用。 步骤五 当豌豆煮熟以后倒出滤水，留少许底汤放入面糊中，搅拌均匀。
步骤六 把搅拌好的面糊慢慢浇入锅中，一边浇一边用勺子搅拌，避免结块。等到锅中出现密集的气泡时，说明面糊已经熟了，就可以关火了。 如果喜欢软糯一点口感的可以再多闷一会～ 盛碗之后可以依个人口味撒一些芝麻或者香葱碎。香喷喷的热豆面糊糊就做好啦～来上一碗，胃里和小肚肚都暖暖和和哒～