冻剩米饭有什么功效？
剩米饭放冷冻可以做寿司、锅巴、烩饭等等好吃的食物，而且冷冻之后不会坏，可以保存很久。其实很多西餐厅的米饭就是提前做好，然后冷藏或者是冷冻，使用之前再加热的。
剩米饭，一般指剩饭的米饭。剩米饭加热方式有蒸锅加热、锅中加热、微波炉加热、高压锅加热等等。
剩米饭要放凉再装进保鲜膜或者保鲜盒中，这样在冰箱中存放时，其中的水份才不会被蒸发，再次加热后，依然松软可口。如果没时间放凉，可以在装剩米饭的容器上留个小口，一边晾凉一边装，也可以达到防止水份流失的目的。
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