芹菜鸡蛋汤有什么功效？
芹菜和鸡蛋都属于我们日常生活中最常见的食物了，但是把它们做菜或做汤一起吃的朋友应该不是很多吧。下面我就给大家详细介绍一下这两种食材一起做汤吃了有哪些好处吧。
1、有补虚养血、清心安神、止血、通乳作用
2、还可以润肠通便、降血压、凉血止血、清热除烦
3、能帮助消化，增加食欲，通肠便，降血压
4、还可以辅助治疗神经衰弱、消化道出血、高血压、妇女乳汁少等症
5、对大脑和神经系统具有镇静安神、缓解头痛的功效
6、对女性经血过多、小便出血、产后少乳也有很好的疗效
7、对于胃热、胃火过旺或消化功能亢进者则不宜多食
在烹饪过程中的几个小技巧
1、做这种鸡蛋汤时千万不要先放鸡蛋，应该在快起锅时再放入鸡蛋。否则鸡蛋变老，营养流失。
2、做这种鸡蛋汤时，在鸡蛋液里面加点凉水。搅匀了煮出来的鸡蛋更嫩，口感更好。
3、做这种鸡蛋汤时，在鸡蛋液里面加点淀粉。搅匀了煮出来的鸡蛋更嫩，口感更好。
4、做这种鸡蛋汤时，可以放点胡椒粉、也可以放点鸡精调味，这样味道更好的。