白菜土豆条怎么炒？
做法一
材料：土豆1个、白菜2片、猪肉适量、姜1片、蛋清半个、鸡精适量、酱油适量、淀粉1勺。
做法：1、土豆洗净，去皮，切成细丝，用冷水浸泡一会，去除淀粉。
2、白菜洗净后切丝，猪肉切丝后用姜片，半个蛋清，适量酱油，1勺淀粉抓匀，腌制10分钟。
3、热锅放油，放入猪肉煸炒至变色后捞出，用同一个锅，再加点油下入土豆丝煸炒一会。
4、接着放入白菜丝煸炒2分钟，将之前炒过的肉丝倒回锅内，加适量盐和鸡精调味，炒匀后即可。
做法二
材料：五花肉200克、土豆1个、大白菜100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、干辣椒2个、生抽1汤匙、水淀粉适量。
做法：1、将五花肉切成丝，白菜切成细丝，土豆切成丝，放在冷水中洗两遍，捞出沥净水分。
2、锅内加入油烧热，下入花椒，小火炸制花椒变黑，将花椒捞出不用，下入葱花，姜末炒香。
3、下入肉丝翻炒，将肉丝翻炒至肉丝变白，下入土豆丝翻炒。
4、加入盐、生抽翻炒2-3分钟，下入白菜丝继续翻炒。
5、将白菜丝翻炒至断生，淋入水淀粉勾薄芡，加热至汤汁变得粘稠，下入蒜末，翻炒均匀，盛出装盘即可。