玉米丝有什么功效与作用？
能增强人体的造血和免疫功能。中医古籍《滇南本草》中就有“玉米须能治尿有红血”之说。现代药理研究认为，这主要与其中所含的17种人体必需的无机盐和微量元素有关，特别是其中的铁和磷，这两种元素是血红蛋白和靶细胞等的重要组成成分。有人将玉米须研末后给患有过敏性紫癜(以血尿、少尿、无尿等为主要症状)的儿童服用，结果70%以上的患者症状得以缓解或完全消失。
玉米须含有脂肪、蛋白质等营养成分，其所含的木通碱具有利尿、降压的作用；豆角含有蛋白质、维生素c等，可协同玉米须、冬瓜等有利尿作用的食物，使水分排出增加，导致血压有所下降。
适宜人群
适宜肝肾阴虚，湿热内蕴型高血压及慢性肾炎患者食用；适宜高血压合并泌尿系统症状，如血尿、蛋白尿、血红蛋白尿及尿道炎患者食用；适宜肾源性水肿及各种肾炎、尿路感染患者及糖尿病、慢性支气管炎患者食用。
注意事项
腹泻者忌食。