西红柿炖土豆可以吗？
西红柿炖土豆是一道很普通、很常见的家常菜，也是营养很丰富的菜品，很适合中老年人吃。西红柿和土豆不仅单独的营养价值都很高，它们二者搭配在一起营养更是丰富，常吃对提高身体素质很有好处。
具体来说，西红柿营养丰富，含有糖类、纤维素、钙、磷、铁、番茄素、维生素B1、B2、C和苹果酸、柠檬酸等成分，就糖类和纤维素而言，含量比苹果和梨高3倍。还含有多种有机酸，能促使胃液生成，有助消化的功能。
而土豆含有十分丰富的维生素C 和磷，还含有糖类、B族维生素、优质淀粉、钙和纤维素。这些都可以被人体直接吸收利用。而且土豆中含有大量优质淀粉，既易于消化吸收，又能供给人体大量的热量。二者一搭配，西红柿的不足营养为土豆所补充，土豆的不足营养为西红柿所补充，因此一起吃营养更佳。