白菜肉豆腐怎么做好吃？
准备食材 白菜半颗、豆腐200g、五花肉150g、葱姜蒜适量、干辣椒两个、豆瓣酱一勺、生抽三勺、老抽两勺、白糖一勺、醋一勺 做法步骤 第一步：准备半颗白菜清洗干净，切成段，放在锅中蒸熟后取出备用；豆腐切成块，用开水焯一遍去除豆腥味，捞出备用 第二步：锅内放油，油热后放入切好的五花肉进行煸炒，直到五花肉变色，油脂溢出 第三步：放入准备好的葱姜蒜和干辣椒爆香，然后加入一勺豆瓣酱，炒出红油 第四步：将蒸熟的白菜和豆腐一起放入锅中，均匀铺开，不要堆在一起。然后加入准备好的生抽、老抽、白糖和白醋，搅拌均匀，大火炖开后，改小火慢慢炖煮。（这个时候可以尝一下味道，根据咸淡适当调味） 第五步：等到锅中的汤汁变得浓稠，就可以关火出锅了。
小贴士 在制作这道“白菜猪肉豆腐汤”的时候，有一个小技巧就是，要先煎肉馅再把肉馅捞出来。这是因为当肉馅下锅以后，先煎熟后再捞出来，这样在后面煮的过程中就不会流失太多的营养和汤汁了。