韭菜炒黄瓜有什么功效？
韭菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖、铁、胡萝卜素以及多种维生素等成分，有健胃、温肾、行气理血、止汗固涩等功效，还具杀菌消炎、预防癌症的作用。 每100克韭菜中，含蛋白质3.6克、脂肪0.5克、碳水化台物4.5克、钙145毫克、磷52毫克、铁1.3毫克、胡萝卜素1080毫克、尼克酸0.7毫克、抗坏血酸13毫克。
黄瓜味甘性寒、无毒，有清热利湿、清火的功效，适用于心血管病人及糖尿病患者。它含有糖、蛋白质、纤维素、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、咖啡酸以及乙酰胆碱等成分。每100克嫩黄瓜中，含蛋白质0.6克、脂肪0.3克、碳水化台物2.5克、磷5毫克、铁0.4毫克、胡萝卜素200毫克、尼克酸0.5毫克、抗坏血酸8毫克、纤维素0.5克。