烤鸡哪里做的好吃？
说到烤鸡，就不得不提到一个人——杨大爷（微博@卖烧鸟的杨大爷） 杨大爷是东北人，早年曾在日本留学，学过烹饪。 2016年，他在沈阳创办了中国第一家烤鸡专门店“杨大爷烧烤”
杨大爷的烤鸡翅和烤鸡架是店里卖得最好的菜品，每天能卖到上百份。 他做的烤鸡外酥里嫩，味道极佳，深受消费者的喜爱。 下面分享一道杨大爷烤鸡的做法 原料： 三黄鸡、葱、姜、蒜、芝麻酱、花生酱、生抽、老抽、糖、盐、料酒、干辣椒粉、花椒粒 做法步骤：
第①步：三黄鸡洗净去内脏，用刀把鸡剁成小块；葱切段、姜切片、蒜剥皮备用 第②步：把切好的鸡肉放到盆里，加入葱姜蒜、料酒、豆瓣酱、辣椒面、白砂糖、生抽、老抽、芝麻酱、花生酱腌制半天入味(时间充足的条件下建议上午腌下午做，这样可以充分融入香味)
第③步：在锅中倒油，烧热后关火，下入花椒粒和干辣椒爆香后捞出不要。然后开火，把腌好的鸡块放进去炒制变色，烹入料汁(生抽+老抽+白糖+香料)，再倒入适量清水没过鸡块即可 第④步：大火烧滚以后盖上盖子转最小火慢慢焖熟，期间用筷子翻拌几次防止粘锅 第⑤步：待汤汁收到快没的时候大火收汁儿，出锅前撒上葱花和姜末提香 一道美味可口的烤鸡就做好了！