怎么炸的麻花好吃？
2018年6月更新 最近有小伙伴问我关于炸麻花的疑问，我就统一在这里详细解答一下啦！ 有的小伙伴觉得我的麻花不够酥脆，想知道到底要不要泡油呢？ 不需要把面团泡在油里哦～ 我都是把调好味的面团直接放在案板上，用手按压成厚度均匀的片状（像图中这样），然后切成均匀的小条。 小条的宽度也是很有讲究的。太宽了不容易熟而且会很散；太窄了又不够酥脆。以我多年的经验来看，小条的宽度大约在6mm左右最好。
还有小伙伴问能不能用烤箱烤呢？ 当然可以啊！用烤箱烤出来的效果和油炸的味道可不一样呢！ 用烤箱烤的话，需要在烘烤的过程中给麻花翻身，使它上色更均匀。