月饼怎么处理好吃？
这题我会！作为在月饼生产线上混了两年经验的质检工程师，家里月饼的处理方式就是，吃！不过不是直接吃，要这么吃可就吃不了了... 先把月饼表面磕出裂口（为了方便切分），再用刀把月饼一切为二。（如果直接吃的话就可以省略这一步，全凭嘴技掰开） 然后，关键来了！把切好的月饼放在锅里蒸20分钟！ 为什么是蒸呢？因为月饼中糖和油的比例比较大，烘烤过的月饼淀粉会发生糊化，变成易吸收的糊精，如果再烤一会儿，则更加软糯香甜；而用水煮或者用微波炉加热都会使得月饼变硬变韧。 好了蒸熟了接着干吗？当然是要吃了！蒸熟的月饼软绵绵、糯叽叽，轻咬下去，甜甜的口感从口腔弥漫到整个身体，那种幸福感简直爆棚！ 所以题主说月饼难以下咽，可能是没有蒸熟或者没煮透哦~记得要把月饼完全煮熟后再食用哈。
另外，我们还会将蒸熟的月饼晒干，制成月饼干，用来泡奶茶、咖啡或者其他饮料。 或者是做成月饼冰粉，清凉降火，夏天吃超级棒！做法也很简便，将月饼切碎后加入红糖、银耳、红枣、水果等一起煮成糊状就可以了。（注意要先煮开再小火慢炖） 还有月饼沙拉，用酸奶拌着水果一起吃，香香甜甜，好吃又营养。