硫磺土豆能清除掉吗？
土豆在贮藏期间易发生生理病害——生芽、冻害和“黑心”，以及某些病菌浸染引起的甘蓝黑腐病、晚疫病、干腐病、菌核病和轮(黑)纹病等，这些病害严重时导致土豆完全失去商品和食用价值，贮藏中应重点进行预防和治疗。
1、土豆生芽或部分变青绿后会产生一种对人体有严重毒害的致死毒素——龙葵碱，严重时可致人死命。贮藏8个月后的土豆也会产生这种毒素。土豆发生上述情况应拣出扔掉，不要想当然地切掉有毒素的部位继续食用，因为少量多次积蓄这种毒素也会使人生死不明。
2、在贮藏土豆时不能用塑料袋装着埋在沙土中——既不通风，又不透水，必定导致土豆霉烂、发芽。较简单的贮藏方法是：选通风、散光、冷凉、不受冻的地方挖一个贮藏壕(坑)，坑底及四周铺10～20厘米厚的湿沙土(能捏成团，但不粘手，落地即散)，将土豆放在上面(不能挤压)再盖10～20厘米厚的湿沙土，土豆上面10厘米以内不要超过10℃，土豆温度在-2～4℃不易生芽，4～10℃较易生芽，10℃以上很快生芽且易腐烂。有条件的地方可将土豆装在筐中或用苇席、无毒的塑料网袋等透气好的网袋装着，放在冷凉(1℃左右)、散射光照或黑暗、相对湿度85%～90%左右的菜窖或山洞的低温(0～5℃)处，也可贮得又白又香。
3、对贮藏中发生病变的土豆要实行“隔离存放”。甘蓝黑腐病主要为害根部和薯块，病部黑水浸状，有臭味，应弃掉；晚疫病发病后期薯块会变黑软腐，在湿度大时会产生白霉，要弃掉；干腐病在薯块上产生黑色或深褐色干硬的病变部分，该病菌在湿度大时可侵染传染到相邻或相接的土豆上，应及早拣出，通风干燥处晾干后可食用；菌核病发病后期，在干枯的疫部产生黑色坚硬的菌核，拣出晒干后可食用；轮纹病使薯块变褐凹陷，长出黑色霉状物，应弃掉。