青远鸡有什么功效？
青远鸡是乌骨鸡的一个品变种，主要在云南省文山壮族苗族自治州丘北县、砚山县，曲靖市富源县等地有一定数量的分布饲养。其经济价值很高，青远鸡不仅肉、骨、内脏为黑色，而且心、肝、肺、脾、肾等内脏亦为黑色。
中医理论认为，黑色食品入肾经，具有滋阴补肾、强腰、壮骨的功效，青远鸡被广大消费者视为不可多得的营养佳品和滋补佳肴。
青远鸡的营养成分：
青远鸡经鉴定检验品质良好，鸡肉蛋白质、脂肪、无机盐及17种氨基酸、8种微量元素皆十分丰富，其中蛋白质19.64%，脂肪14.3%，人体必需氨基酸含量达40%，高于国内其他品种鸡肉；钙高达464.93毫克/千克、铁13.19毫克/千克、锌2.33毫克/千克、磷363.8毫克/千克。青远鸡为绿色食品。
青远鸡做法：
青远鸡有炖青远鸡，煮青远鸡火锅，炸青远鸡等等做法。炖青远鸡最好放点枸杞、生姜、红枣一起炖。