格鱼怎么好吃？
1、清炖鱼片汤 材料： 鲜活草鱼肉（或鲤鱼）、鲜鱿鱼干、豆腐250g、生姜4-5片。 做法：洗净宰鱼并把血水冲洗干净，鱼肉和鱼骨分开；豆腐切块，鱿鱼洗净后发胀后再切块。然后将全部原料放入煲内，加入清水用大火煮滚后，改小火煮3小时，调味供用。
特点：汤汁清甜，口感甚佳。 功效：滋阴润燥，利湿消肿。 注意：感冒发热及胃肠不适者宜停服。
2、豆泡鱼片 用料：白豆泡100克，草鱼800克，鸡蛋1个，青蒜段50克，辣椒丝50克，酱油30毫升，白糖10克，陈醋10毫升，料酒20毫升，精盐适量，香油少许。
制法：将草鱼去鳞、鳃及内脏，清洗干净后用刀刮下鱼肉，再用清水冲洗一遍，沥干水分，切成薄片。将白豆泡用清水冲洗一下，沥净水备用。取一小碗，放入酱油、味精、白糖、陈醋、料酒调成汁待用。把鱼片放入碗中，调入少许淀粉抓匀，使每片鱼肉上都均匀地裹上一层薄芡，再放入辣椒丝、姜丝、蒜片、青蒜段等佐料，充分拌匀。最后淋入调好的酱汁，滴上香油，即可食用。
特色：咸辣酸甜，细嫩鲜美。
作用：健脾利水，明目消肿。
注意：脾胃虚寒、腹泻者不宜多食。