荷叶包饭好吃吗？
这个我在深圳吃过，感觉一般般 当时是去世界之窗玩，里面有个景区叫做“锦绣中华”，它有一个特色就是各种小吃，什么广东的烧麦、肠粉；陕西的肉夹馍、凉皮；成都的红薯饼，杭州的小笼包等等都有的，应有尽有。而且价格也不贵，基本上3-5块一个。
进去以后，我发现里面还真的挺大的，像个小公园一样，每个地方都布置得非常有特色。我沿着小路往里走，发现路边有很多小桌子，上面摆满了各种各样的美食，香味扑鼻而来，让我这个吃货顿时两眼放光。
当时也才下午4点多，我本来打算先吃个鱼丸粉，然后就看书直到晚上夜场开放（我是学生党，只能精打细算啊）。但当我走到一家卖荷叶包的饭的摊位前时，我的想法改变了。
因为看起来实在太诱人啦！荷叶的清香配上翠绿的葱花和小米椒，淋上一点酱油，光看着就已经食欲大振了！ 我买了两个，吃完感觉的确不错，不过还是觉得太油腻了，没有让我有特别深刻的印象，可能我不是那么喜欢吧。
但的确值得一试哦~
荷叶包饭在一些大酒店中是很普通的特色菜，只是没外传罢了！之所以受欢迎，是因它清香四溢，软而不粘，烂而不糜，味道可口，营养丰富。
其制法是选用上好的糯米500～1000克浸泡2～3小时后入锅煮至六成熟上笼蒸熟；将1500～2500克的籼米(有米粒小、硬度大、出饭率高，而且经煮后软硬适当、不粘而不糙)浸泡数小时，上蒸锅蒸熟；将蒸好的糯米和籼米充分混合均匀成饭。再准备好事先浸在水中的新鲜荷叶，捞出沥净水，平铺在洁净的案板上，先用熟猪油抹于叶上，再将饭团入叶包好，扎紧后上笼用旺火蒸30分钟即成。
做荷叶包饭，荷叶的品种一般选择有香味的浅紫棕色品种；煮饭的用水量要一次加足，过少米饭太硬，太多蒸后饭不收干，影响成包外观和口感；蒸时用旺火，以防止饭粒被蒸得过软散；也可在饭中加入适量的碎豌豆(豌豆先煮熟后再和蒸饭混合)，以增色增味。如做成咸味饭包，可在饭中加入熟瘦肉末、冬菇、虾皮、榨菜等。
