大虾家常做法怎么做好吃？
大虾的营养价值是十分高的，其蛋白质含量要高于优质肉类，同时脂肪含量要远远低于优质肉类，还易于人体消化和吸收。虾肉具有补肾壮阳、通乳汁、健脾胃、美肌、通血脉等功效。是女士们、老年人不可多得的补品。虾的吃法有很多种，今天我就把几种大虾的家常最好吃做法介绍给大家，希望大家能够喜欢。
香辣虾的家常做法详解
配料：大虾 500克、花椒 100颗左右、辣椒 10个左右、葱一段、姜一块、蒜1头、料酒、1大勺、盐 1小勺、生抽 1大勺、糖 1大勺、番茄酱 1大勺。
做法：
1、大虾去除头部虾线后洗净，加入料酒、盐腌制约15分钟；
2、葱姜蒜、辣椒、花椒备好；
3、大虾炒之前再用清水抓洗一下，然后用厨房纸吸干水分再炒（水分一定要吸干）；
4、锅中倒入多一些的油，油热后倒入大虾进行翻炒，小火炒到大虾变色弯曲后盛出备用；
5、锅里留一些底油（炒虾后会余一些油下来的），然后倒入花椒辣椒，小火煸出香味;
6、倒入葱姜蒜爆香，再倒入炒好的虾，加入生抽、盐、糖、番茄酱进行翻炒均匀，炒至辣椒和花椒都均匀地粘在虾上，就可以出锅了。