炒秋葵怎么炒好吃？
首先说炒秋葵之前，要先处理一下秋葵的表皮。 一般来讲，我们买回秋葵之后，最好先用干净的刀把秋葵的蒂切掉，然后在清水中冲洗几遍（尤其是切口处），再放到凉水中浸泡10分钟左右。然后就可以准备烹饪了。在炒秋葵的时候，千万不要简单的用清水清洗一下就直接下锅炒制，这样不仅无法去除表面残留的农药，而且还会导致营养物质受到一定影响。
如果秋葵的头部有一层绒毛，一定要刮干净之后再进行后续操作！ 下面分享一道非常美味的秋葵炒鸡胸肉的制作方法：
所需食材：秋葵250克、鸡胸肉一块
第一步：先把鸡胸肉切成片，再改刀切成条，最后切成丁备用；
第二步：切好的鸡丁放入碗中，加入两勺料酒去腥，再加入一勺生抽提鲜，半勺老抽提色，少许食用盐增加底味，一勺玉米淀粉，抓拌均匀，腌制十分钟入味； 第三步：锅中烧水，水开后加一勺食用油，再放入秋葵焯水一分钟左右，捞出过凉水后控干水分备用；
第四步：热锅热油，油热后倒入鸡肉翻炒至变色，然后再下入葱姜蒜炒香，接着把焯过水的秋葵倒进来，大火翻炒均匀，最后调味，加入一勺蚝油，少许白糖提鲜，一点鸡精，一勺香醋，再次翻炒均匀即可出锅装盘。