咸酸梅汤有什么功效与作用？
用料：山楂片、乌梅、甘草、桂花、冰糖、水。
咸酸梅汤的功效：
乌梅含有多种维生素及矿物质，具有敛肺，止泻，涩肠，生津，抗 fatigue，平咳喘，抑菌，抗肿瘤等作用。
山楂味酸、甘，性微温。具有消食健胃，行气散瘀，止泻痢，止腰痛之功效。
桂花含丰富维生素C、糖类、芳香挥发油等物，它有暖胃、平肝、化痰、止牙痛、美容等功效。
甘草味甘，性平。具有益心气、调胃气、清肠热等功效。
冰糖性味甘、平，具有止咳化痰、清热清热、助阴石等药效。
做法：把乌梅、山楂片、桂花、甘草洗净沥干后（用淘米水加少许白矾浸半小时，再用清水洗则更干净），放进干净的锅中倒入水，加人冰糖，大火烧开后转小火，小火煮20分钟，关火后继续用余温闷半小时。然后用漏网过滤出茶汁，把茶渣倒掉，放凉即可饮用。可以放冰箱冷藏，冰镇后是度夏佳品。也可以煮好后放凉，隔夜饮用。味道更浓。
保存方法：晾凉后放冰箱冷藏，可以保存一周。每天取出要喝的量加热后再饮用，其余的冷藏。