锁阳炖什么好吃？
锁阳，又称沙漠人参、不老药等，形如手指，黄棕色，有纵皱纹和横沟，顶端有凹陷，根部稍粗，表面棕黑色，里面嫩黄色；气微香，味甜、微苦。具有补肾益精、润燥解毒的作用。 对肾阳虚所致的阳痿遗精、腰膝酸软有很好的效果；同时对于肺阴虚所引起的潮热盗汗、咽干舌燥、干咳少痰也有效果。对肠道寄生虫也有一定的杀灭作用。 现在市场上有鲜锁阳和干锁阳两种。以新疆、甘肃、内蒙等地出产的干锁阳质量较好。 食用方法很多，可煎炒烹炸，还可蒸熬膏滋、泡酒或作药用。这里就简单介绍几种：
1.蒸吃 将锁阳放在碗内上锅蒸熟，然后蘸着料汁（酱油、香油、醋、辣椒油）吃就可以。也可以加入鸡蛋一起蒸着吃。这样更入味。
2.炖汤喝 选择和老母鸡一块儿炖汤喝，能够起到滋补身体的作用，尤其适于冬季进补。在炖汤的过程中，还可以加入红枣、当归等药材一起煮汤，效果更佳。
3.熬膏吃 选取新鲜锁阳，用清水冲洗干净后，放入砂锅内加水煮至浓稠状，离火冷却后再置火上缓缓加热，不时搅拌防止糊锅，当全部浓缩成膏时，倒出冷却后加盖密封浸泡一晚上即可服用。早晚各一次，每次三勺。适用于肾阳虚弱，精血不足所致的腰膝酸软、畏寒肢凉、神疲乏力、小便频数。
4.打粉冲服 用打粉机把锁阳打碎，直接开水冲泡饮用即可。或者加点牛奶、燕麦、蜂蜜等味道更好的食物一起打粉冲服亦可。每天一勺，早晚各一次。
5.泡酒喝 选择优质白酒，一般每100g锁阳需要400g左右的白酒，把锁阳放进去浸泡，大约一周后就可以服用了。每天喝两次，每次喝10毫升左右。能活血通络、散瘀止痛、祛湿消肿。 要注意的是，虽然锁阳的功能主治为补肾阳、益精血、润肠通便，用于肾阳虚引起的腰膝酸软、阳痿早泄，但是阳气过盛易引发肝火上行，出现心烦易怒、口干口苦等情况，所以阴虚火旺者不宜服用。