面包蛋糕哪个好吃？
好吃的面包有很多，但是根据中国人的饮食习惯，最常购买的还是软欧包和传统欧式面包。 那么接下来就给大家介绍一下这两种非常受欢迎的面包的做法~ 「软欧包」
食材准备： 金象高筋面粉200g、牛奶130g、炼乳15g、鸡蛋液40g、砂糖25g、黄油20g、干酵母2.5g 馅料： 紫薯泥（自制）80g、椰蓉25g、牛奶/椰浆100ml、白砂糖15g 第一步：制作面团 将除黄油以外的所有原料放入厨师机搅拌缸内，启动机器，揉成光滑的面团后加入黄油继续揉至发酵至两倍大 第二步：制作馅料 紫薯去皮切块蒸熟捣成泥；锅内放少量油，下入椰丝炒香备用 第三步：进行烘烤 面团排气分成6份，滚圆，加盖保鲜膜松弛15分钟 取一个面团擀开呈椭圆状，翻面，把紫薯泥铺在上面，压薄两边，使紫薯泥完全包裹住面团 然后用筷子在紫薯面包上压一条印子，用刀切成三段 烤箱预热上下火175℃，中层，烤15分钟左右即可 「传统欧式面包」 食材准备 高筋面粉500g、牛奶215g、淡奶油115g、鸡蛋黄1个、白砂糖50g、盐5g、耐高糖酵母7g 第一步：制作面团 除了盐和酵母以外所有的材料混合在一起，然后加入40度左右的温水搅拌成团 加入酵母和盐搅拌均匀，盖上盖子，开始发酵 第二步：进行烘烤 当面团发酵至原来的两倍大小就可以了，取出放在案板上按压排气，平均分割成六个小面团 每个小面团都揉搓成圆形，盖上一层保鲜膜防止风干 取一个小面团，用擀面杖擀成长椭圆形，从上往下卷起来，注意卷的松紧程度要适当 全部卷好之后，扣出一个圆圈形状的小面团，剩下的全部擀平，从中间按出一条印子（这个步骤也可以省略，直接切片也可以） 烤箱预热上下火175℃ 中层 15分钟左右就可以啦~