水煮笋就是烧法最简单，最营养，也最好吃的做法了！ 【食材】 春笋、盐、味精、鸡粉、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、干辣椒、花椒、豆瓣酱。
【制作过程】 1.将春笋切成薄片；干辣椒剪成小节备用。
2.锅中放水烧开，加少许盐、味精、鸡粉、生抽、少量老抽（调色）、白砂糖和胡椒粉调味。
3.下莴笋片煮熟后，捞起铺在碗底。
4.再倒入切好的笋片，盖上盖子焖五分钟让笋吸收汤汁的味道。
5.开盖，倒上炒香的辣椒花椒和一勺豆瓣酱。
6.大火收汁，关火让酱味充分渗入到竹笋里就可以了~
这样做出来的水煮笋，颜色明亮，口感鲜辣，回味无穷~~~而且做法简单快手，你Get到了吗？
禹启优质答主水煮春笋的做法非常简单，下面是一个简单的水煮春笋食谱：
所需材料：
1. 春笋500克
2. 盐适量
3. 水适量
4. 油适量（可选）
制作步骤：
1. 将春笋去掉外壳，留存光滑的部分，然后将春笋切成5厘米左右的长段。
2. 将一锅水烧开，加入适量的盐（使春笋更加入味），然后将切好的春笋放入锅中。
3. 用水水煮春笋，水开后转中小火，大约煮10-15分钟，至春笋熟透。
4. 煮好的春笋捞出，放盘中待用。
5. 如果喜欢更清淡的口感，可以直接将煮好的春笋盖上锅盖，保持余温，这样春笋口感更加鲜美。如果喜欢更浓郁的口感，可以待其稍微冷却，再加入适量的油拌匀，这样春笋更滑嫩。
水煮春笋就做好了，这样做的春笋鲜美滑嫩，富含营养，是一道健康美味的佳品。
