孕妇能吃土豆烧鸡吗？
鸡含有丰富的蛋白质，还分别含有磷、铁等人体急需的微量元素和矿物质。中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、强腰健神的作用。《本草纲目》中记述，鸡蛋具有“除开脏腑恶血、安中健体、止泄驱胎”等功效。鸡肉和蛋合烹鸡蛋羹有安神养血、滋补健身之功效，适于妊娠血虚、贫血、缺铁性疾症者食用。
做法：
第一步：土豆洗干净去皮，切成滚刀块。鸡肉切成块，锅中放水，加少许料酒，放入鸡肉块焯水。
第二步：鸡肉焯好后放在一边，汤也放一旁留着备用。热锅凉油，油热后加冰糖炒出糖色。
第三步：糖色炒好后加入鸡肉快速炒散受热均匀，加入葱、生姜、八角、桂皮、花椒、干辣椒段等，翻炒一会后加入生抽、老抽翻炒至上色。
第四步：加入之前焯鸡肉的汤，大火烧开后转中火炖煮15分钟。
第五步：加入土豆块和适量的盐继续炖煮15分钟，大火收汁后撒上鸡精或味精后即可出锅。