肉有味了吃有副作用吗？
如果有味，有可能在制作过程中出现了变质。变质的肉含有多种致病菌、霉菌毒素，人们食用后易出现呕吐、恶心、腹泻等食物中毒症状。同时，这些劣质肉在煮制过程中会分解出三甲胺、腐胺、尸胺等大量有毒物质，也不宜食用。
鉴别注水猪肉只需四招：
（1）一看：注水肉的切面会有很多浅红色的水流出，颜色比较淡，而正常猪肉的断面呈玫瑰红色，不渗水。
（2）二摸：注水肉的手感比较松软，弹性差且肉质不紧，而新鲜猪肉富有弹性，握在手里，约4-5秒钟即恢复原状。
（3）三扎：用竹签或大头针扎进肉里，过一会拔出来，如果针上有水，则是注水肉。
（4）四拧：取一小撮猪皮上的毛根，使劲拧一下，如果有水渗出，则表明是注水肉。
食用有味的肉，如果当天晚上或者第二天有不适的反应，例如拉肚子、呕吐、头晕等，患者应到医院就诊，同时到相关部门进行举报，并提供吃过的留样，必要时可以做相关的检验，排查是否是细菌感染引起的，这样有利于相关部门来处理。