鸡蛋怎么功效与作用是什么？
鸡蛋是我们生活常见的食材之一，鸡蛋是一种很营养的东西，虽然感觉鸡蛋是家家户户都有的东西，但是还是有许多人对鸡蛋不了解，那么鸡蛋的功效与作用有哪些呢？下面小编就为大家详细介绍下：
蛋壳的颜色与鸡蛋的营养无关，均属正常营养。鸡蛋的颜色与产蛋的鸡食用饲料中有无色素有关。有色素的鸡产蛋的鸡蛋壳呈绿色、红色、黄色。无色素的鸡产蛋的鸡蛋壳则呈白色。
鸡蛋又称为鸡卵、蛋鸡、鸡子，是母鸡所产的卵，卵里有蛋清和蛋黄，受精卵有胚盘，胚盘以后将发育成胚胎。鸡蛋主要含蛋白质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对人体好处多多，要吸收和消化率都非常高。
鸡蛋又用于补虚症状。鸡蛋黄粉煨熟，3个鸡蛋黄粉加水3碗，文火煎成浓汁，趁热饮“补养虚损，调中补虚，补虚损”。
用于眩晕耳鸣，腰膝酸软，眩晕耳鸣，盗汗复视，咳血便秘，妇女白带过多。“此方用药平缓，故对病体虚弱，正虚邪实者，尤为适宜”。对“血虚引起之年久咳嗽，及眩晕耳鸣，小便白浊（尿道口流白浊亦可用之），妇女白带过多，及咳血便秘，遗精，共16种病证”效“良”。
鸡蛋同豆腐、蛋清与蛋黄，在营养上有不同，请从营养上分别食用。
鸡蛋功效与作用：
养血“一切动物的生命，都与蛋白质有关。”蛋白质是生命的基石，是动物体存在于生命的纽带。蛋清本身就含有丰富的蛋白质，属于高蛋白食物。而且蛋清具有润肺生津、清热解毒、滋阴润燥、明目、补虚养颜等作用。所以吃鸡蛋，肯定是有好处的。
养心安神“心气不足，神志不安，惊悸失神，多梦怔忡”，所以吃一些蛋清，可以保持精神平稳，拥有安静的心境。
健身、清肺火“用鸡蛋清，和生地汁、麦冬汁、当归汁、姜汁，和匀，涂胸中，日3-5次。”所以一些人们，总是感觉到口干，嗓子红，痰多，可以吃一些蛋清来养肺。
治小儿麻疹“新鲜鸡蛋一个，煮熟剥壳，去蛋白留蛋黄。用蛋黄捣烂，敷患处，日三四次”。所以一些少儿，出现了麻疹，可以用鸡蛋的蛋黄来治好疾病。
治赤流肿丹毒“生鸡蛋清，和姜汁涂患处”。所以一些人们，出现丹毒，可以吃一些生鸡蛋清，来化解。
鸡蛋和豆浆可以常吃，但两者不能同食。每天早晨，做妈妈的都会为孩子准备豆浆，希望孩子可以在豆浆中充分吸收钙。但是当豆浆和鸡蛋同食时，鸡蛋蛋白质中的粘液性蛋白，与豆浆中的胰蛋白酶结合，会发生凝结反应，产生化合物，减弱了豆浆的营养作用。
鸡蛋和兔肉同食，会造成食欲不振。鸡蛋还有一些禁忌，吃得不舒服，还可能会致病的：1.鸡蛋不可以跟味精一起煮，虽然说鸡蛋很营养，但只要在温水中泡一会儿就可以了，不要泡很久。还有鸡蛋不可以跟茶叶一起煮，有些爱美的MM喜欢泡鸡蛋和茶叶，这是万万不可以的啊。