红叶菜有什么功效？
红叶菜属于绿叶蔬菜，营养价值比较高，含有较多的钙以及胡萝卜素，能补充人体必需的叶酸。另外其中所含有的钙，能帮助人体排泄尿酸，不仅能保护肝脏，而且也能调节神经。
1、能助消化
红叶菜中含有大量的纤维素能够协助消化纤维，能增加体内的新陈代谢，减少了毒素以及废物在体内的堆积，减少了肥胖的发生率。另外也能够维持肠道的蠕动，让便便畅通且排出体外，可以减少痔疮的发生。
2、能够排铜
铜属于重金属类物质，过多的铜在体内堆积的话，会引起中毒，轻者影响神经系统正常的发育，严重的还会出现骨骼障碍。红叶菜属于高叶酸蔬菜，能降低巨幼红细胞病患者血清中的铜，降低血清中的铜锌比例，能调整铜代谢的失衡。
3、能预防口腔溃疡
红叶菜中含有大量的胡萝卜素以及维生素C还能够提高其抗口腔炎能力，能加快口腔溃疡的愈合速度。另外其中的纤维素能够加快胃肠道蠕动，防止有害物质在人体堆积，减少毒素的吸收以及影响。