用土豆怎么做馅？
土豆，这种平常的东西，很少有人把它当美食来看，虽然普通，但在我们生活中，它可是不可多得的美味。今天，“美味小镇”的小编就教大家用土豆做一道好吃的菜肴。不仅低油低热量，吃起来也有饱腹感。
用土豆怎么做馅？
土豆2个，鸡蛋1个，花椒粉，盐，葱花
做法：
1.将土豆洗净切成小块状，备用。
2.将鸡蛋打碎，然后将鸡蛋黄和鸡蛋清分开，留用鸡蛋清。
3.烧热油锅，放入打碎的鸡蛋黄，炒熟，盛出备用。
4.将土豆加入到刚才的鸡蛋黄中，再加入盐、花椒粉，一起炒匀，盛出即可。
5.最后，撒上葱花，就完成了。
营养价值：
土豆，又叫做马铃薯、洋山芋，达到营养价值的情况下，最好吃得是土质的，不过其富含营养物质，不管是什么品质的，对我们的健康都是有很大帮助的。
土豆蛋白质含量较低，然而含有人体所必需的矿物质，特为是钾。土豆还富含碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、大豆磷脂、食物纤维等。
而鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；而且富含钙、磷、铁及其他微量元素，对钙、铁等微量元素含量不足的缺乏症有一定疗效。
所以，将两者结合，是发挥滋补润燥、强身保健作用的方法，是利于身体的好事情。
并且，土豆鸡蛋羹入口爽滑，口感柔和，还有淡淡的清香，好吃极了，更重要的是，还有食疗的功效，真是一举多得啊。