土豆粥有什么功效与作用？
土豆营养丰富，含有多种维生素和大量粗纤维，常食土豆有利于消化，防止便秘，通便排毒，很适合那些便秘或皮肤暗沉、容易有青春痘、暗疮等人群。因为猪瘦肉有补肾养血的功效，因此，用猪瘦肉配土豆煮的粥，滋润香甜，可以调理肾虚、消化不良等症状。
做法：
做法一
用料：米50克，土豆150克，盐、葱花各适量。
制法：
将米洗净泡1小时。土豆去皮，切成丝。煮入米，大火煮沸，小火煮30分钟，下土豆丝、盐，煮5分钟，撒葱花即成。
做法二
材料：米，葱，瘦肉，土豆，菜干（要事先泡好）
做法：
1：米洗净，放锅里加入足量的水，大火煮沸，加入切成片的土豆
2：待土豆煮软后加入瘦肉，菜干
3：再加入适量的盐调味。再煮沸后转小火煮10分钟即可。（煮粥时要不停的搅拌）
做法三
生菜200克，紫薯50克，鲜玉米50克，糯米粥1500克。
生菜洗净沥干水分撕成小块，鲜玉米洗净去衣切成小粒，紫薯洗净去皮切丁，粥锅置火上放入糯米粥，下入玉米粒、紫薯丁大火烧开，改小火煮30分钟，放入生菜煮5分钟即可。